イタリアのシチリアの定番。オレンジのサラダ。

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皮を剥いたオレンジを切って並べて、野菜も切って散らして、オリーブ油と塩こしょうで頂くシンプルな料理。

フルーツとオリーブ油が意外と合うのです!

冷やして食べるとよりおいしいです。

 

今回の盛り付けポイントですが、なんと言っても黒オリーブが存在感を放ちます。

切らず盛り付けるとそこだけに目がいってしまうし、輪切りにしてもやはり目立つ。

なので、細かくみじん切りにしてライン引くように盛り付けています。

そうすることで黒い色が散漫せず、全体を引き締めるいい仕事をしてくれてます!

細かく切ってあることで、いつ食べてもオレンジと一緒に食べれます。

大きいままだとオレンジの数に対して、オリーブの数が足りないなんてことがよく起こりがちなので。

 

レシピはこちらに掲載しています>>>

 

是非一度お試し下さい。