梅雨のはずなのにお天気がとってもいいですね。

嬉しい限りです。

 

昨日、お友達が遊びにきてくれたのでバナナケーキを焼きました。

 

色味と味はイメージ通りにできたんだけど、焼き方がちょっとイマイチに・・・ 膨らみ方が偏ってしまったのと、ちょっとパサついた感じになってしまいました。

海外でよく見る茶色い感じのバナナケーキにしたかったので、そこはよくできたかな。

中にはバナナ以外にくるみとチアシードを入れました。

大きな袋に入ったチアシードを買ってしまい、なかなか消費しきれずにいるこの子。

チアシードは水をよく吸い水を含むと膨らむんですが、キッチン周りでこぼしたりすると大変・・・ 色んな所にチアシードがくっついてしまい掃除が大変なことに。スポンジもチアシードがつきなかなか取れない。

きっとチーシードを買ったことがある人は同じ体験をしているんじゃないかなと思います。

 

 

パサついてしまったのをごまかすためにアイスを添えて、粉糖とシナモンパウダーを振って頂きました。

 

イメージの味になるようにもうちょとレシピ研究したいと思います。