こんにちは。
今日はもう金曜日なのですね。

働いていた頃(現在は育休中なので)は金曜日が待ち遠しかったものです。
今は曜日感覚があまりなくそういう週末の楽しみが羨ましかったりします(笑)

今日は久々にちゃんとお昼ご飯を作ってみました。
いつもは一人だし、ムスコがいるのでかなりテキトーに済ませてしまいガチです。。。

ちゃんとといってもパスタなので簡単なものです。
(これくらいなら毎日作れるじゃんって感じですが・・・)

いつも行く産直で出会ったプティヴェールという野菜を使ったパスタです。

プティヴェール。
初めて聞いた野菜だったのですが、見た目とネーミングに惹かれてつい手にとってしまいました。

第一印象は葉キャベツ。
芽キャベツとケールを交配によって生まれた比較的新しい野菜で、栄養価が高く甘みがあって美味しいとのこと!

なんて素晴らしい野菜なのと思い、どうやって食べようかと悩みまずはパスタに入れてみることに。

キャベツとケールの合いの子ならばオイルとの相性はいいはず!
なのでシンプルにガーリックオイルパスタにしました。

ベーコンとエリンギと併せて。

【材料】
・パスタ 80g
・プチヴェール 5〜6個
・ベーコン 1枚
・エリンギ 1本
・にんにく 1片
・オリーブ油 適量
・塩こしょう 適量

オリーブ油ににんにくを入れ火にかけ、具材を炒めてパスタに絡めるだけ。
私はガーリックパスタをつくる時は、がっつりにんにくを食べたい時はみじん切り、風味と味を楽しみたいときは潰して使います。

プチヴェールはケールのような苦味はなく、キャベツよりは歯ごたえがありとっても美味しく食べやすかったです。
産直は野菜も新鮮だし、生産者の顔がわかったり、旬な野菜が売られているのでよく行きます。

こうしてスーパーでは出会えない野菜もあったりするのでワクワクしちゃいますね。

まだ少し残っているので何を作ろうかなー♪

料理家/フードスタイリスト
大迫 祐子