おはようございます。
今日は朝ごはんにもおもてなしにもぴったりの可愛いヘルシーサラダのご紹介です。
ピリッと辛味のあるクレソンとほろ苦い春菊にベリーを合わせました。
アクセントのある野菜とベリーの相性が意外と合うんです。
あとは、クレソンだけでボリュームを出そうと思うとちょっと高くなって来てしまうので春菊はカサ増し的な役割も果たします。
春菊って火を通して食べることが多いい野菜だと思うのですが、生で食べても美味しいんですよ。
是非作ってみてください♪
料理家／フードスタイリスト
大迫 祐子
クレソンと春菊とベリーのサラダのレシピ