たけのこいなり

実家からたけのこをたくさんもらったのでたけのこご飯を作ったので
その残りでいなり寿司を。

トッピングは
山椒、桜、ミョウガの酢漬けで。

いなりは薄口醤油で甘さ控えめな感じに仕上げました。

料理家／フードスタイリスト
大迫　祐子